義大利經典 Divella-女性釀酒師
這間酒莊只釀氣泡酒,記得第一次喝到高階粉紅氣泡,是在一次公司辦的餐酒會,老闆開了這款Rose de Saignee,我在旁邊喝了一口,驚為天人!!酸度超棒,既優雅餘韻又綿長,讓人想再喝第二口,實在沒有喝過這樣口感的氣泡,至今還未有另一支超越它(也許也是我喝太少?),我很期待！
Alessandra Divella 真的可以堪稱香檳才女
目前喝過的酒款只要是女性釀酒師，總能打動我心
同家酒莊還有其他不同款的氣泡：Blanc de noir. NiNi. Dady. Clo Clo. Blanc de blanc. Solera
Oh…看到Solera就想到第一次不小心打破酒就得加班20幾小時的悲劇,實在很慘烈,沒想到這間酒莊和我這麼有緣分,該有多麼幸運才會打破只剩3瓶的還是客人的頂級氣泡啊(淚)
來給大家看看這款聽說是向Jacques Selosse致敬的魔幻純淨香檳,那個只聞香氣就會醉人&讓我無償加班加到滿的一支酒就是長這樣：
打破的瞬間空氣中充滿著香氣,維持了好久卻一口都沒喝到！真是不堪回首啊(快走不送)
接下來有幸能再喝到其中幾款
那就是 柔軟又有韌性100% Pinot noir 黑中白啦！
跟Nini比我更愛這款,他更有優柔細緻感~~
而Nini感覺柔中帶剛個性強烈,有著很像母親的堅毅 （聽說Nini 的名字是因為母親而取）
雖然最愛還是高階粉紅氣泡款 那是一見鍾情 美麗的永恆記憶啊
因為黑中白這款喝比較多,所以就寫這款～
義大利 Lombardia 產區
品項：Blanc de noirs黑中白
品種：100% Pinor Nero （42個月浸渣，年產量870瓶）
真是開心解鎖帶酒上高鐵開喝初體驗！
這是開瓶第四天了！即使沒太多氣泡,舌頭還是能感到被溫柔侵襲
酸度依舊滿滿，餘韻不減
Mersi42個月真的很不錯很有深度
帶有微微焦糖感…
邊喝邊開始想像這支酒的一生(對，就是葡萄的一生🤣)
從當地的土壤生長結果成熟,被採下釀造陳放等等這些過程
彷彿能感受到酒農的辛勞以及釀酒師的無微不至,耗時了42個月的陳年,酵母在期間努力工作…
最後到你口中被你喝下肚
好像是釀酒師在你口中做畫,描繪著另一個世界的故事,同時又讓你連結到自己的故事
這就是所謂的藝術對話吧
其中香檳氣泡的酵母味大概是我唯一不習慣的,我姑且將它解釋為成熟大人的必備條件XD
因為在人生的道路上,一定會有不喜歡的人事物出現,而那些人事物卻必然在你的記憶裡留下痕跡人生,之於黑中白即是：
「喜歡和不喜歡同時存在」
終究還是得細細品出箇中滋味啊～喝酒悟人生(菸)
